こんにちは。栄養課です 糖尿病って耳にする機会が多いと思いますが、皆様は糖尿病がどの様な病気かご存知でしょうか? 糖尿病は私たちの血液に流れる糖をインスリンの力でエネルギーに変換できない疾患です。エネルギーに変換できない糖は血液内で増えて、細い血管の組織を破壊させます。それが三大合併症です。 「糖尿病」・「血糖値が高い」などの不安がありましたら、まずは主食、主菜、副菜、果物、乳製品とバランス良く摂れているか見直しましょう。
・（主食） ごはん、パン、麺 （糖質がメインとなる食品群、血糖血の上昇の原因となる。） ※糖質に偏った食事に注意（例：ラーメン＋チャーハン、パスタ＋パンなど） ご飯150ｇ＝糖質55.2ｇ 食パン（６枚切り）１枚＝糖質26.6ｇ ロールパン1個＝糖質14.6ｇ うどん240ｇ＝糖質50.1ｇ 中華麺200ｇ＝糖質55.6ｇ パスタ200g＝糖質53.6
・（主菜） 肉、魚、卵、大豆製品 （糖質は少なく、タンパク質がメインとなる食品群。） ※不足すると筋力低下、貧血症状が発生。脂身の多い物には注意
・（副菜） 野菜、キノコ、海藻 （身体の調子を整える食品群、1日300ｇ以上を目標として摂る） ※芋類や南瓜、トウモロコシは糖質を多く含むため摂り過ぎに注意
・（果物） ビタミン、ミネラル、繊維が豊富な食品群、果糖を多く含むため摂り過ぎには注意 ※ドライフルーツや缶詰は砂糖が多く使用されているため含まない
・（乳製品） 牛乳、ヨーグルト （カルシウムを多く含む群、脂質を含むため摂り過ぎに注意） ※牛乳はコップ1杯（180ｍｌ）、ヨーグルト180ｇを1日の目安に摂る
「標準体重と1日に必要な摂取エネルギー量の把握が大切」 ・（身長ｍ×身長ｍ）×22＝標準体重 ・標準体重×25～30～35＝摂取エネルギー量 （活動量が低い人は25 普通の人は30 高い人は35） ・摂取エネルギー量の50%～60%を糖質から摂取する様にしましょう。（糖質は1ｇ4kcal）
（例） 160cmの場合 ・（1.6ｍ×1.6ｍ）×22＝56.3 標準体重56.3kg ・56.3ｋｇ×30＝1689 1日に必要なエネルギー量1689kcal(約1700kcal) ・1700kcal×0.5～0.6＝850～1020kcal 850～1020kcal/４＝210ｇ～255ｇ ・身長が160cmの場合は1日210ｇ～255ｇの糖質が必要
糖尿病は「食事療法」「運動療法」「薬物療法」の３つで改善をして行く事が大切です。 また、血糖血を安定させるためにも、欠食や早食いは避けて、1日３食、良く噛んで食べる事が大切です。
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