クロックムッシュ

こんにちは、栄養課です。

当院のデイケア「さくら」では、デイケア栄養スタディとして、2ヶ月に1回1時間程度の調理実習を行っています。

パリオリンピックが開催された事もあり、5月・7月の調理実習はフランス料理を作りました。

今回の料理は、クロックムッシュです。

クロックムッシュとは、1910年代にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたホットサンドイッチの一種です。

食パンに、ホワイトソース缶・ハム・チーズをのせてオーブントースターで焼きました。

仕上げにパセリを散らすと、おしゃれになります。

デイケアに通院しているメンバー様の、料理のレパートリーが増えていったらいいですね。